Étiquette : cheveux d’ange
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El roz bil esh3eriyeh (riz aux vermicelles)
En Palestine et dans les pays du Mashrek en général (Liban, Jordanie, Syrie), nous cuisinons beaucoup de ragoûts. Nous les accompagnons toujours de riz, soit blanc, soit coloré au safran ou au curcuma, mais aussi, du riz aux vermicelles (cheveux d’ange). Il vous faut: 1 kg de riz (thai, basmati…) des cheveux d’ange (j’en mets…
Les Ptits Plats Palestiniens de Rania 