C’est une recette qu’on prépare lors de brunch au même titre que les mezzeh plus célèbres (hommous, mtabal…) ou lorsqu’on veut dîner simplement.

Pour le déguster, on oublie les couverts et on sort le bon pain!

Il suffit de quelques œufs durs, de les casser grossièrement, de rajouter du sumak (que vous pouvez acheter en épicerie orientale ou sur le site de Solivr) et d’arroser d’un bon filet d’huile d’olive !

Et yallah !

Sahten wou 3afieh ! ( Bon appétit!) 🙂

Palestinement,
Rania ✌