Le beyd bi batata se mange soit directement dans l’assiette avec du pain, soit en sandwich.

Sa préparation est simplissime!

• Coupez des pommes de terre en cubes.
• Faites les revenir dans de l’huile d’olive ou du beurre de ghee.
• une fois qu’elles sont bien tendres, on sale, on poivre et on casse les oeufs par dessus.
• Il ne reste plus qu’à mélanger le tout et à déguster! 🙂

On accompagne toujours ce plat d’un bon verre de thé !

Sahten wou 3afieh ! ( Bon appétit ) ☺